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brizmaker/Shutterstock Di Lucy Clark / 3 maggio 2022 10:29 EDT

Le stufe a gas sono amate o odiate a seconda di chi chiedi. Molte persone, dai cuochi casalinghi agli chef professionisti, amano il controllo e l'effetto di una fiamma libera che solo un piano cottura a gas può fornire. Ci sono molte più opzioni per cucinare su un fornello a gas, come carbonizzare o cuocere il cibo su una fiamma aperta. Come osserva Best Buy, le fiamme aggiungono un sapore e una consistenza unici e irreplicabili a molti alimenti, rendendoli i preferiti di molti.

Tuttavia, le stufe a gas non sono prive di inconvenienti. Le stufe elettriche esistono per un motivo e molti le preferiscono alle stufe a gas per essere più pulite, più lisce, più uniformi, più economiche e, soprattutto, molto più sicure. La preoccupazione più grande quando si tratta di stufe a gas è proprio quel gas. Oltre ai problemi di sicurezza, le stufe a gas sono più difficili da pulire, più costose da mantenere e non sempre forniscono risultati coerenti. Prima di acquistare la tua prossima stufa, prenditi un secondo per considerare gli svantaggi dei piani cottura a gas.

Sono più costosi

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Uno dei primi aspetti negativi dei piani cottura a gas è che spesso sono più costosi. Le stufe a gas ed elettriche come apparecchio in realtà costano all'incirca la stessa quantità sia questa stufa Samsung a gas disponibile su Best Buy che lo stesso modello ma elettrico a Best Buy costano $ 849. Tuttavia, il costo di funzionamento e manutenzione di una stufa a gas è molto più costoso.

Come osserva Hunker, per far funzionare un piano cottura a gas, è necessaria una linea del gas in cucina. Se non ne hai già uno, il costo di installazione può essere piuttosto elevato, da $ 200 a $ 1.000 se hai già una fornitura di gas e da $ 3.000 a $ 6.000 da solo per l'installazione di una linea del gas, secondo Home Guide.

Alcune stufe a gas non si collegano affatto a una linea del gas ma a un serbatoio di propano, afferma Best Buy. I serbatoi di propano costano circa $ 1.765 per l'installazione e da $ 3 a $ 5 per gallone durante il riempimento, che dovrà essere fatto frequentemente se cucini in modo coerente, per Home Advisor. Nel complesso, le stufe a gas sono un'opzione molto più costosa.

Pericoli per la sicurezza

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Un altro grave inconveniente dei piani cottura a gas è la sicurezza, poiché ci sono alcuni problemi di sicurezza specifici coinvolti con i piani cottura a gas. Innanzitutto è il fatto che c'è una fiamma libera. Mentre tutte le stufe sono pericolose in una certa misura, una fiamma libera è molto più pericolosa, specialmente quando sono coinvolti bambini o animali domestici, osserva Best Buy. C'è anche la preoccupazione di tenere nelle vicinanze oggetti da cucina infiammabili comuni, come asciugamani da cucina, contenitori per aerosol, olio e altro.

Un altro enorme problema di sicurezza per le stufe a gas è una perdita di gas. Le stufe a gas di solito hanno delle manopole sulla parte anteriore utilizzate per accenderle, ma non sempre la fiamma si accende. Nel tentativo di accendere la fiamma, puoi riempire la tua casa con gas nocivi e tossici. È anche possibile urtare contro una delle manopole e non rendersi conto di aver aperto il gas. Nella migliore delle ipotesi, questo porterà a sentirsi male, debole, nauseato o forti mal di testa, spiega Snell Heating & Air. Nel peggiore dei casi, questo può portare a malattie a lungo termine, morte, un incendio in casa o un'esplosione. Infine, c'è la possibilità di avvelenamento da monossido di carbonio. Hunker consiglia di acquistare e installare un rilevatore di monossido di carbonio con la stufa a gas per sicurezza.

Difficile da pulire

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Un problema meno grave, ma comunque fastidioso, da affrontare quando si parla di piani cottura a gas è la pulizia. Le stufe elettriche sono molto facili da pulire, poiché di solito sono piatte e contengono un solo materiale. Le stufe a gas, d'altra parte, tendono a sporcarsi molto più velocemente, c'è più di un materiale da trattare e non è piatto.

Quando si tratta di pulire le stufe a gas, Hunker osserva che è molto più difficile pulire le bobine di una stufa a gas che pulire una stufa elettrica in ceramica. Anche la pulizia delle stufe a gas può essere pericolosa. Per pulire una stufa a gas, è necessario rimuovere la griglia in ferro sulla parte superiore. Se la tua stufa è ancora calda, toccare questo ferro può provocare ustioni piuttosto gravi. C'è anche il rischio che il gas entri durante la pulizia e crei un pericolo di incendio attorno ai prodotti chimici per la pulizia e agli stracci infiammabili, spiega HGTV. Il processo di pulizia non è per nulla semplice o agevole, soprattutto se paragonato ai fornelli elettrici.

Cottura del forno irregolare

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Infine, mentre i piani cottura a gas sono spesso lodati per l'effetto unico che hanno sul cibo, non sono sempre l'opzione migliore. Le fiamme, anche se probabilmente migliori per il gusto e la consistenza del cibo, non sono sempre così consistenti o distribuite uniformemente come un piano cottura elettrico. Se c'è anche la minima inclinazione, il cibo può bruciare o cuocere in modo non uniforme.

Un'altra preoccupazione con i piani cottura a gas è l'effetto che hanno sul tuo forno. Secondo Best Buy, se hai un forno collegato al fornello a gas, spesso c'è umidità extra nel forno stesso. Ciò può far bruciare o croccare più facilmente i prodotti da forno. Le stufe e i forni a gas sono spesso elogiati per la velocità con cui si riscaldano e, sebbene sia vero, ciò può anche portare a fluttuazioni di temperatura indesiderate, punti caldi o cibo che si rosola o brucia rapidamente.

Mentre i piani cottura a gas sono sicuramente amati da molti e presentano una serie di vantaggi, dovresti anche prenderti del tempo per considerare seriamente i loro svantaggi prima di effettuare un acquisto così grande e permanente per la tua casa e la tua cucina.